隨著時(shí)代發(fā)展，人們對(duì)節(jié)能環(huán)保更加重視，同時(shí)國(guó)產(chǎn)食品凍干機(jī)的要求比較高。冷凍干燥機(jī)設(shè)備在中藥方面的應(yīng)用也十分的重要，比如在一些十分珍貴的藥材在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等中藥材的凍干。

在食品方面也有應(yīng)用但是食品干燥有一些特點(diǎn)：
　1、更好地保留食品的味道和芳香
　2、完全保存食品的顏色和開頭
　3、完全保存食品的維生素和蛋白質(zhì)
　4、可以迅速而完全的重新吸水
　5、密閉保存食品的周期長(zhǎng)，保存期至少一、二年以上

但盡管發(fā)展市場(chǎng)有前景同時(shí)面對(duì)各種挑戰(zhàn)，只有創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)行更好的改進(jìn)，冷凍干燥機(jī)行業(yè)才能更好的發(fā)展。
　1、降低成本、減少能耗：國(guó)外一些凍干機(jī)不采用不銹鋼制造，而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂，在室溫下會(huì)發(fā)出紅外線。擱板表面涂高性能遠(yuǎn)紅外發(fā)射材料、增強(qiáng)其輻射能力;料盤表面處理，增強(qiáng)其吸收能力。捕水器的結(jié)構(gòu)、尺寸及結(jié)霜特性的優(yōu)化更有實(shí)際意義，因?yàn)槟壳捌湓靸r(jià)相當(dāng)于凍干箱的造價(jià)，運(yùn)轉(zhuǎn)功耗較大。對(duì)于凍干機(jī)而言，加熱系統(tǒng)只是補(bǔ)充升華熱，功率消耗本不應(yīng)太高，但現(xiàn)有設(shè)備不盡如人意，應(yīng)加以優(yōu)化結(jié)構(gòu)，并降低能耗。
　2、開發(fā)連續(xù)式凍干設(shè)備：當(dāng)前生產(chǎn)的凍干機(jī)大都是間歇式產(chǎn)品，隨著工業(yè)技術(shù)大量的發(fā)展，開發(fā)連續(xù)式凍干設(shè)備，增加凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量將是必然趨勢(shì)。
　3、保證凍干機(jī)的質(zhì)量：提高性能是指除加熱速率、抽氣速率、溫度均勻性、真空度穩(wěn)定性之外，增強(qiáng)設(shè)備新的功能。
隨著市場(chǎng)對(duì)凍干設(shè)備需求量的不斷增加以及對(duì)藥品質(zhì)量要求的不斷提高，冷凍干燥機(jī)設(shè)備將會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展，凍干設(shè)備應(yīng)朝著行業(yè)節(jié)能，降成本的大趨勢(shì)發(fā)展。